为进一步提升学校食品安全治理能力和水平，提高广大餐饮商户和从业人员的食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力。后勤工作处于8月28日在校内开展了2024年食品安全专题培训会。此次培训特邀沈北新区市场监督管理局副局长李秋洁为全校餐饮从业人员开展专题培训。后勤工作处、后勤集团、附属艺术学校、古生物博物馆等部门（单位）的相关负责人，各生活区餐饮负责人、商户代表、学生志愿者等两百余人参加了会议。会议由后勤工作处处长王琪主持。

培训期间，李秋洁副局长结合近几年发生的食品安全典型案例，从食品安全管理、员工健康与卫生、食品原料采购与储存、加工流程、食品添加剂使用、食品留样及清洁消毒等七个方面详细解读了食品安全各环节的注意事项，并针对每一项工作提出了具体要求。特别是列举的6个典型案例发人深思、令人警醒，具有非常强的指导和警示作用。她强调，食品安全既是民生问题也是民心工程，任何疏忽都可能导致无法挽回的严重后果。餐饮从业人员必须始终保持对食品安全的高度警觉，严格遵循相关法律法规和操作标准，确保食品安全无虞。

培训结束后，后勤工作处处长王琪代表学校对餐饮单位和从业人员提出了明确要求。一要落实主体责任，各餐饮经营实体负责人是食品安全的第一责任人，要对生产经营的食品和师生的饮食健康负责，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心；二要严格规范管理，加强风险防范意识，从点滴做起，对食品安全事故做到早防治、早发现、早处置，严格操作规范，绝不生产、经营不符合食品安全标准的食品；三要争做良心商家，以诚为本、以信为先，确保食品质量和安全，守护好师生的饮食安全和健康，守住做人做事的良心和底线。

通过本次培训加强了学校餐饮行业规范化管理，巩固提升了学校食品安全风险防控能力，为2024年秋季学期校园餐饮服务保障工作打下坚实基础。今后，后勤工作处将持续加大对学校食品安全培训和监管力度，努力把学校食品安全工作提升到一个新的水平、新的高度，确保广大师生“舌尖上的安全”。

沈北新区市场监督管理局副局长李秋洁为餐饮从业人员开展培训

后勤工作处处长王琪主持会议

会议现场